Gegrilltes Seelachsfilet im Zucchinimantel

Deko Bild: 

für 4 Personen (pro Person 124 kcal)

Zutaten:



• 4 Seelachsfilets à 150 g 

• 1 Knoblauchzehe 

• 2 EL Zitronensaft 

• Salz 

• Pfeffer aus der Mühle 

• 4 Stiele Zitronenthymian 

• 1 lange Zucchini 
Alufolie 
Olivenöl

Zubereitung: 


1. Die Seelachsfilets waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Zitronensaft verrühren. Die Seelachsfilets mit der Marinade bestreichen, salzen und pfeffern.
2. Zitronenthymian waschen. Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in hauchdünne Scheiben schneiden (z.B. mit einer Brotschneidemaschine).
3. Die Fischfilets mit den Zucchinischeiben umwickeln, dabei jeweils einen Stiel Zitronenthymian unter die Zucchinischeiben stecken.
4. Die Seelachsfilets im Zucchinimantel auf ein geöltes Stück Alufolie legen und auf dem Grill von jeder Seite 3 – 4 Minuten garen.