Bananen

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Können wir Weisheit mit Löffeln essen?

Es ist längst kein Geheimnis mehr, dass gesundes Essen geradezu lebensnotwenig für die Leistung des Gehirns ist. Denn dieses Organ ist extrem energiehungrig. Die grauen Zellen machen nur etwa zwei Prozent des Körpergewichts aus, verbrennen aber rund zwanzig Prozent der Kalorien, die wir aufnehmen. Anders als Muskeln kann das Gehirn praktisch keine Energie speichern. Deshalb braucht es ständig Nachschub an seinem Brennstoff Glukose, also Traubenzucker. Etwa 120 Gramm verbrennt es davon täglich. mehr »