Fertigprodukte

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Sieht aus wie Käse, schmeckt wie Käse, doch auf der Pizza ist kein Käse, sondern billiges Pflanzenfett – sogenannter Analogkäse! Dieses Käseimitat wird seit rund 15 Jahren produziert. Es besteht aus Wasser, Pflanzenfett, Pflanzeneiweiß, Stärke, Salz und Geschmacksverstärkern. Manche Produkte enthalten zusätzlich Milcheiweiß oder Milchfett. Aus diesen Rohstoffen werden nicht nur „gelbe“ Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler imitiert, sondern auch „weiße“ Käsesorten wie Feta oder Schafskäse. mehr »