Frage der Woche
Kurbelt ein Kräuterschnaps die Verdauung an?
Krönender Abschluss eines reichhaltigen und fetten Essens ist für viele Menschen der sogenannte Verdauungsschnaps. Er soll das Völlegefühl beseitigen und die Verdauung von Fett anregen – tut er aber leider nicht, im Gegenteil! mehr »
Was gehört zu einem Katerfrühstück?
Eine rauschende Ballnacht oder ein feucht-fröhlicher Abend haben leider oft Nachwirkungen: Am nächsten Morgen brummt der Schädel, man fühlt sich so ausgetrocknet wie nach einem Marathon und das Hirn fährt Karussell. Die Leber ist in erster Linie damit beschäftigt, den Alkohol wieder loszuwerden und das wirkt sich auch auf andere Stoffwechselprozesse aus. Blutdruck, Blutzucker und Körpertemperatur fallen ab und man fühlt sich schlapp, matt und ausgekühlt. Außerdem hat der Körper viele Mineralstoffe und Wasser verloren, denn Alkohol sorgt für einen verstärkten Harndrang. mehr »
Wie gesund ist der Genuss von Lakritz?
Magst du Lakritz? Es ist nicht nur Leckerei, sondern auch Arznei. Hauptbestandteil von Lakritz ist die Süßholzpflanze. Sie ist Heilpflanze des Jahres 2012. Seit Jahrtausenden wird Süßholz als Heilmittel bei Husten und Heiserkeit geschätzt. Doch zuviel Lakritz kann der Gesundheit schaden. mehr »
Was tun mit angeschimmelten Lebensmitteln?
Unsichtbare Schimmelsporen gibt es überall – in der Luft, auf Lebensmitteln und Zimmerpflanzen und sogar im Kühlschrank. Wenn sich Schimmelsporen ansiedeln und vermehren, ist irgendwann ein sichtbarer Pilzrasen da, der alles andere als harmlos ist.
Einerseits werden Schimmelpilzkulturen Lebensmitteln gezielt zugesetzt, um ein bestimmtes Aroma zu erzeugen. So werden zum Beispiel Camembert, Edelpilzkäse oder Salamispezialitäten hergestellt. Sie sind völlig ungefährlich. mehr »
Stärken Probiotika wirklich das Immunsystem?
Probiotische Lebensmittel haben sich seit einigen Jahren einen festen Platz in den Supermarktregalen erobert. Im Angebot sind hauptsächlich probiotische Milchprodukte wie Joghurts und Trinkjoghurts. Probiotisch bedeutet wörtlich übersetzt: „Für das Leben“. Doch kann man der Werbung Glauben schenken, dass durch die Einnahme solcher Produkte wirklich das Immunsystem auf Trab gebracht wird? Ja – sie bieten gegenüber herkömmlichen Joghurts durchaus Vorteile! Mittlerweile belegen viele Forschungsergebnisse einen gesundheitlichen Nutzen. mehr »
Wie kann man Heißhungerattacken am Abend vermeiden?
Kommt dir das bekannt vor? Den ganzen Tag über hast du dich beim Essen unter Kontrolle, isst mittags nur einen Salat und verzichtest auf den Schokoriegel zum Kaffee. Oder du kommst durch Stress und Hektik bei der Arbeit einfach nicht zum Essen. Und dann das dicke Ende: Bereits auf dem Heimweg wird gefuttert, was einem in die Quere kommt. Zu Hause angekommen schiebt man sich vor lauter Heißhunger sofort irgendetwas Essbares in den Mund und vor dem Fernseher wird dann weitergeknabbert. mehr »
Gehören abgelaufene Lebensmittel in den Müll?
In Deutschland landen pro Jahr 10 bis 20 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Jeder Haushalt wirft im Schnitt Lebensmittel für circa 400 Euro im Jahr weg - oft aus Unwissenheit. Kennst du beispielsweise den Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum? mehr »
Wie gesund ist Feuer im Mund?
Du isst gerne scharf? Kein Problem, denn feurige Speisen heizen nicht nur dem Körper kräftig ein. Sie üben eine ganze Reihe von positiven Effekten im Stoffwechsel aus. mehr »
Schützen Vitamin C-Präparate vor Erkältungen?
Wenn es draußen schmuddelig und kalt wird, greifen viele Menschen zu Vitamin C-Präparaten, um einer Erkältung vorzubeugen. Doch einer Schnupfennase kann man mit Vitamin C-Brausetabletten, Kapseln oder Pulver nicht wirklich entgehen. Hat man sich einen Infekt eingefangen, verkürzt Vitamin C die Dauer der Beschwerden lediglich ganz geringfügig. Und nimmt man das Vitamin erst ein, wenn der Hals zu kratzen beginnt, hat das überhaupt keine Auswirkungen auf die Erkältung. mehr »
Käserinde
Mitessen oder besser abschneiden?
In Deutschland gibt es mehr als 150 verschiedene Käsesorten. Viele haben eine Rinde. Sie schützt den Käse vor dem Austrocknen, das Aroma geht nicht verloren und er schimmelt nicht so schnell. Außerdem beeinflusst die Käserinde den typischen Geschmack vieler Käsesorten, beispielsweise beim Limburger oder Brie. Die Frage ist: Kann man sie mitessen? mehr »
