Konservierungsmittel

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Immer mehr Verbraucher wollen bei Lebensmitteln auf Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder Aromastoffe verzichten. Sie suchen im Supermarkt nach natürlichen Lebensmitteln - ohne lange E-Nummern-Liste auf der Verpackung. Die Lebensmittelindustrie hat diesen Trend längst erkannt und wirbt mit Aussagen wie „ohne Konservierungsstoffe, "ohne Aromen" oder "ohne Geschmacksverstärker". Doch ein "sauberes Etikett" - in Fachkreisen "Clean Label" genannt – ist zunächst einmal Produktwerbung und hält oft nicht, was es verspricht. mehr »